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2014年5月16日 (金)

筍ずくし

5月2回目のお料理教室は、筍ずくしのメニューです。
※筍ごはん
※鯛と筍と若芽の炊き合わせ
※だし巻き卵
※若芽と筍の姫皮のお吸い物
※わらびもち

時期的に筍も鯛も旬を過ぎているとの事でしたが、立派な天然物の鯛と、新若芽、そしてえぐみのない筍。年に一度は、春の喜びを感じながら食べたいお料理です。





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